Messaggi recenti dei blog

Pasta Barisano : daStigliano i veri sapori lucani.


Non si può parlare dellapasta Barisano senza fare qualche cenno storico sul suo territorio ein particolare la zona di Stigliano, in provincia di Matera.
Qui, la tradizione pastaiaha origini antiche : in alcuni documenti del 1815, viene indicata lapresenza, nel paese, della scuola dei maccaronieri, frequentata dagente che veniva anche da Gragnano per imparare a fare la pasta.
Dovete sapere, infatti,che in quel periodo a Stigliano vi erano molti mulini e corsi d'acqua: ancora oggi è possibile vedere i ruderi di un mulino di epocaromana.


Ciò evidenzia una fortetradizione del grano nel territorio stiglianese. Da questa tradizionesecolare sono nati i primi pastifici, come quelli della famiglia DeSortis e dei Sarubbi, che hanno chiuso fra gli anni '6' e '70.All'epoca Sarubbi era già un marchio importante perchè esportavanegli Stati Uniti e in gran parte dell'Europa ; per problemi legatialla famiglia, l'azienda ha dovuto cessare l'attività.
Per sottolineareulteriormente il legame di Stigliano e la pasta, abbiamo scoperto chein città si può alloggiare proprio all'interno dell'ex pastificioSarubbi che è stato trasformato in albergo mantenendo però glielementi storici dell'edificio.
Dopo questa doverosaintroduzione parliamo della Pasta Barisano.
I cereali usati per laproduzione pastaia sono garantiti dall'alta qualità del grano durocoltivato esclusivamente in questa zona. Le tradizioni dicoltivazione sono tramandate da generazioni e rispettate dall'aziendaagricola che ovviamente si adegua l'innovazione del momento attuale.
La pasta artigianale dellaBasilicata rappresenta l'essenza del suo territorio dove latradizione contadina è altamente presente e ritenuta molto validagrazie alla qualità eccelsa delle sue materie prime. La produzione èartigianale con alcuni passaggi eseguiti manualmente per rispettodella tradizione.
Inoltre, recentemente, siproduce anche pasta integrale dove la semola non viene sottoposta aprocessi di raffinazione come succede con la farina bianca.
Il loro catalogo proponenumerosi formati di pasta.
Per ulteriori informazionio per acquisto potete visitare il loro sito
https://www.pastabarisano.com/


Ho potuto gustare variformati della loro pasta e il mio parere è molto positivo : perfettala consistenza e soprattutto il sapore davvero gustoso!
(FILEminimizer) LOGO.jpg(FILEminimizer) ASSORTIMENTO.jpg(FILEminimizer) SPAGHETTI INTEGRALI.jpg(FILEminimizer) FUSILLI.jpg(FILEminimizer) STROZZAPRETI.jpg

Ho provato RuscoVen BioGel e sono rimasta davvero colpita! Dopo una lunga giornata in piedi, le mie gambe erano gonfie e stanche. Applicando il gel, ho sentito subito una sensazione di freschezza e sollievo. La formula si assorbe velocemente e non lascia residui appiccicosi. È diventato il mio alleato indispensabile per prendermi cura delle mie gambe. Consigliatissimo!
#AttivaLeGambe #RuscoVen #ProgettoAbocaLife #GiftedByAboca.

Se siete amanti dellepiadine e delle crescentine vi consiglio di visitare il laboratorioartigianale di “Silvia mani in Pasta”, situato in via SantaCaterina da Siena 25 a Fiorano Modenese.
La loro produzione èmirata alla creazione di crescentine, piadine, panini, tigelle eschiacciatine che potete comodamente acquistare sul loro shop onlinehttps://www.silviamaninpasta.it/.
I proprietari sono moltoattenti alla scelta degli ingredienti in quanto selezionano
prodotti di alta qualitànel rispetto della tradizione. E' importante ricordare che tutti iprodotti sono tirati a mano come una volta...
Personalmente non ho maicapito perchè le tigelle e le crescentine siano diverse ma sonomolto buone entrambe...
La loro origine ècollocata nella zona modenese dove questi piccoli pani da farcirefanno parte della tradizione. E' obbligo mangiarle calde, magariappena sfornate, per avere il massimo potere gustativo. Sono spessopresenti come cibo di strada nelle sagre e negli eventi in genere maovviamente possono essere consumate ovunque.
Le tigelle (ocrescentine...) sono cotte su dei dischi di terracotta o pietrarefrattaria di 12 cm con 2 cm di spessore che erano usati comecoperchio per cuocere i dischi di pasta. A volte venivano decoratecon delle foglie di castagno.
La loro particolarità èche possono essere davvero abbinate a qualsiasi ingrediente perchèsono versatili ed adattabili a qualunque sapore...
Se volete assaggiare iveri sapori di una volta non vi resta che visitare il loro sito econstatare di persona se ne vale la pena...io l'ho fatto e non sonoaffatto delusa di questi prodotti : li ho trovati saporiti e moltogustosi!


https://www.facebook.com/maninpastatigellepiadine/
https://www.instagram.com/silviamaninpasta/


(FILEminimizer) LOGO.jpg(FILEminimizer) CRESCENTINE VERDI.jpg(FILEminimizer) PIAD.jpg(FILEminimizer) PANB.jpg

Somay è una novità nel mondo degli snack...anzi è una schiaccia secca che si abbina ad ogni tipo di bevanda e quindi il suo nome drink food è proprio azzeccato.La schiaccia è composta da farina integrale di grano tenero macinata a pietra, con la preziosa integrazione di semi di lino, girasole e sesamo. Le sue forme circolari vengono preparate manualmente e cotte in forno a legna che le dona un gusto particolare e originale. Di vitale importanza rappresenta il periodo di riposo dopo la cottura che consente la fragranza ideale e il conseguente confezionamento nei loro tubi. Anche dopo l'apertura il prodotto rimane croccante a lungoLa sua croccantezza e il suo gusto rendono le schiacce perfette per un aperitivo e possono essere abbinate a qualsiasi cibo : la loro originalità consiste nella loro versatilità e adattabilità ad ogni circostanza.Quindi possiamo accompagnarle con i salumi, i formaggi, accompagnati con un vino o una birra di qualità.I suoi molteplici usi sono infiniti e ha bisogno solo della nostra fantasia...Vi consiglio di visitare il loro sito https://www.somay.it/dove potete soddisfare tutte le vostre curiosità e ovviamente acquistarle.La Schiaccia Somay, oltre online, la potete trovare in numerosi punti vendita della Toscana ma presto saranno presenti in tutta Italia.La mia prova assaggio è stata superata brillantemente : ho gradito molto il suosapore genuino con un tocco gradevole dato dai semi presentinell'impasto. Li ho assaggiati abbinandoli con varie tipologie dicibo e devo dire che sono certamente buone su tutto...non vi restache provarle!


(FILEminimizer) LOGOSOMAY.jpg(FILEminimizer) SARD.jpg(FILEminimizer) INSALATA.jpg(FILEminimizer) PICNIC.jpg

Dopo aver iniziato a utilizzare Sedivitax Advanced sotto forma di gocce e tisana, devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla sua efficacia nel favorire un sonno ristoratore e nel ridurre lo stress e l'ansia. Le gocce si sono rivelate particolarmente comode da assumere prima di coricarsi, mentre la tisana ha aggiunto un tocco rilassante alla mia serata. Ho notato un miglioramento significativo nella qualità del mio sonno e una maggiore sensazione di calma e tranquillità durante il giorno. Consiglio vivamente Sedivitax Advanced a chiunque cerchi un aiuto naturale per gestire lo stress e migliorare la qualità del sonno #EsperienzaATuttoRelax#Sedivitax
#ProgettoAbocaLife#GiftedByAboca

Immagini allegate

• aboca.JPG (71.7 KB, 4251 visualizzazioni)